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湛江,坡头2022-12-08 07:05:10
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许多人认为,“现在市场上再也找不到纯粮白酒了,所有的白酒都是勾兑的。”,这话其实只对了一半,而且是后半。
所有的白酒都需要勾兑,即使是纯粮酒,也不是全部“勾兑酒”都是酒精酒,因为“勾兑”它本身只是白酒酿造过程中必不可少的工艺环节。
首先,不同批次酿造的酒口味不同,只有通过调整才能保持口感一致是“品控”的一部分;
其次,新酿的酒不适合直接饮用,而勾兑的目的是让白酒香气更丰满,入口更好。
很明显,他们都是不加一滴香精的优质纯酿,却不知道怎么做的人。“都是勾兑酒”完全否定,成为只有专家才能理解的好酒,真的可以称之为“倒霉酒”。
玉蝉特曲
它的产地位于四川泸州,气候温暖湿润,是酿酒的好地方,除了地理位置优越外,它本身的底蕴也很深厚。
以窖池为例,我们都知道浓香型酒的质量很好,老窖非常重要,因为窖池使用时间越长,窖池中的微生物就越多,酒就越香。
而玉蝉酒的“杀手锏”正是369口百年老窖,无论放在哪里,都必须是名酒好的,但它和泸州老窖有限公司是邻居。有了泸州老窖这样的珠玉,玉蝉酒要发光并不容易。
所以玉蝉酒名酒早只是泸州老窖原酒供应基地,但至少我们可以看到玉蝉酒的实力。这么好的酒只能被专家知道,不可惜吗?
国康1935
为了使酒的质量达到名酒佳状态,国康酒的新酒会储存5年,目的是使酒自然成熟,然后用十年的酒精心勾调。当你打开瓶子时,你可以闻到老酒的陈酿和浓郁的酱汁香味。酒微黄色明亮,无杂质,入口柔软醇厚,绝对是百元酱酒之王!
古贝春白版
从包装上看,恐怕没人会怀疑是酒精酒,但其实是真正的纯粮酒,也是多粮浓香酒。
和五粮液一样,它是用五种粮食酿造的,而且它的酿造工艺其实来自五粮液。
因为当年没有对外销售,所以没有在包装上下功夫。后来变成商品酒后,出于性价比的考虑,才沿用了这么简单的包装。
这种包装,其实让它受了很多委屈,但真正的专家都知道它的好。
以上几种优质纯粮酒,你喝过多少种?评论区与大家分享!
对此,艾山表示未来会根据这个口感特点来更加精准地锁定目标消费群体。吴莹则透露根据爱尔兰威士忌的口感特点开发了不少品牌相关周边,已经受到不少女性消费者的青睐。
Sunny认为,除了口感清淡顺滑这个特征外,单一壶式也是爱尔兰威士忌的卖点之一,要求原料中包含30%以上的大麦麦芽和30%以上的未发芽的大麦,且必须使用壶式蒸馏器蒸馏,并且在橡木桶中陈酿三年。
此外,她认为爱尔兰威士忌在用桶方面也有独到之处,“由于爱尔兰威士忌经历了衰败期后重新崛起,所以目前市场上的爱尔兰威士忌大部分都比较年轻,年份酒液很有限,爱尔兰威士忌在桶陈上非常的灵活,可以使用常见的波本、波特、雪莉这些桶之外,甚至是啤酒桶,香槟桶等等也都有运用,这样一来就创造了更多更加有趣的操作可能,所以在各种不同风味桶的小批次产品上追求突破或将成为爱尔兰威士忌的破圈密码。”
据爱尔兰大使馆商务处高级市场顾问郝宇透露,2021年,爱尔兰威士忌出口到中国的额度达到480万欧元,比2020年增长了30%。而在2022年 1-4 月份,爱尔兰对中国的威士忌出口与 2021年同期相比就增长了131%,爱尔兰威士忌已经成为中国市场增长酒快的威士忌。未来,爱尔兰威士忌在国内市场具有很大的成长空间,那么,你爱不爱呢?
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