湛江秒懂茅台50年空瓶收购样样是宝
湛江,徐闻2022-12-31 10:48:37
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虽然老酒普遍看涨,但从收藏价值升值的前景看,还是名声响亮的国家名酒收藏。据老酒藏家表示,在业界内 受认可的还是在五届全国评酒会上诞生的“十七大名酒”,包括:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。而不少入门藏家也会选择包括茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒组成的“八大名酒”,市场中单价几十万元甚至上百万元的老酒也多出自这些品种。
随着老酒价格上涨,市场中有出现了不少的赝品,给消费者造成经济损失,而且对身体产生一定的影响。那么,如何辨别老酒的真假呢?可从以下三个方面入手:
1、看瓶盖上的封膜。
辨别陈年老酒,有效的办法就是看瓶盖上的封膜,真老酒由于历经数十年的存放及氧化,其封膜的质地较脆,略显陈旧,会有自然的包浆,封口的边缘不会特别整齐新亮,而且随着时间的推移,边缘的颜色会变深。而假老酒的封膜,质地是不一样的,且封口边缘较为整齐,无岁月的包浆痕迹;
2、看瓶体是否有洞眼。
在购买茅台等昂贵的老酒时,一定要用温水将商标泡下来,看瓶体是否有洞眼。“有些人为卖高价,将瓶盖上的商标揭开,然后用微型钻孔技术把新酒增灌进去,再贴上商标当成没有挥发的老酒来卖。对茅台等不透明的瓷瓶,用强光手电筒照射瓶体,可清晰地看到瓶内还剩多少酒,是否为打孔造假。”
3、看酒花判断度数高低。
一瓶好的老酒还要根据摇晃出的酒花来判断度数的高低。几位圈中藏友传授了一个“绝招”:65度的老酒摇晃时,酒花很大,消散很快;54度左右的老酒酒花 持久,一般30秒以上才会消散;38度左右的老酒,酒花一般很小,消散快;40度以下的老酒很容易水解,并产生酸味,不适合收藏。
1、气味:
看看香气是否纯净而优雅。优质葡萄酒的香气更加优雅,无杂质,身心愉悦且无刺激性。新酒具有明显的谷物风味,老酒具有长期的不良风味,好酒具有明显的水果风味。如果葡萄酒与食用酒精混合,其香气会非常强烈而刺鼻。如果长时间闻起来,会发现异常的香气。同时倒入一杯纯谷物酒和一杯酒精酒。
10分钟后,倒出两杯酒。几分钟后,闻一下空杯子。谷物酒具有残留的不良香气,谷物风味,大曲风味等。酒精酒是香精。酒离开杯子后,空杯子的香气越来越弱,没有不良的味道或谷物味。对于某些人来说,没有经验或对香水的敏感性较低的人可能无法非常准确地进行区分,但是以下方法将更加直观和有效。
2、擦:
酒和酒滴放在手掌上。手掌会迅速变热,酒会消失。双手将呈把手形状。鼻子将被压在一起闻到香味。敏锐的人会闻到刺激性的酒精味。劣质的酒精混合酒甚至有难闻的气味。有难闻的气味。吹入手掌后,味道会逐渐消失,生冷酒精的味道会越来越弱。目前,一些制造商将谷物酒和酒精酒按一定比例混合。该方法也可以用于识别。但是,应仔细了解手掌在擦拭后留下的味道。尽管一些与酒精混合的谷物也具有蒸馏酒的谷物的某种风味,但是该风味非常短,消失得很快,并且具有混合的风味(酒精风味和蒸馏酒的谷物风味)。用相同的方法将纯谷物酿造的酒浸入手掌中。手用力快速摩擦。仅过两三遍,便立即散发出蒸馏酒和酒曲的气味。双手张开时,会散发出浓烈的蒸馏酒香气。好酒香,持续时间长。用干净的水洗手后,手掌仍有明显的酒味
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