广东湛江报考厨师证是怎样的流程和步骤

 
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    厨师 
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    2020年考个高级厨师证需要多少钱呢!厨师证有几个等级?深圳中级厨师证哪里可以2020年中级厨师证报名需要什么材料?

    报名地址:深圳市龙华新区清湖顺景轩商业大厦11楼1118

    报名学校:深圳市智达教育培训学校

    报名热线:网站电话   冷老师

    附近公交站台:清湖小学  清湖地铁站  清湖老村(在建清湖北站) 

    深圳哪里可以办理中级厨师证培训,办理中级厨师证要多少钱?厨师证分为:中级厨师资格证、高级厨师资格证、中高级中式烹饪师、中高级西式烹饪师、中高级中式面点师、中高级西式面点师资格证获取。

    比赛按照国家中式烹调师中级工标准高级厨师证怎么考,分理论、实际操作两部分进行。理论成绩占总成绩的20%,实际操作成绩占总成绩的80%。 报名条件以及流程:从事餐饮行业有一年的上岗经验的学徒、小厨以及相关掌握煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法人士。

    什么叫厨师?运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。

    从事的工作主要包括:(1)根据菜肴品种、风味的不同,辨别选用原料,去掉原料中的非食用部分;(2)对畜、禽、水产品进行净料加工,分档取料和整料出骨,运用不同的涨发技术,对干货原料进行涨发;(3)根据不同的烹调方法和成菜要求,采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状,使原料易于成熟和便于入味;(4)调制芡、浆、糊,对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;(5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理,缩短菜肴成熟时间;(6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜;(7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法,选择调味品,控制其用量、投放的时间和顺序,合理调味;(8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟,达到营养和质量要求;(9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。 报考资料:1、身份证复印件一份;2、一寸红底照片两张.

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    报名学校:深圳市智达教育培训学校
    报名热线:网站电话   冷老师
    附近公交站台:清湖小学  清湖地铁站  清湖老村(在建清湖北站) 
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